fırında ıspanak

Malzemeler:

1 kg ıspanak

2 su bardağı süt

2 kaşık riviera zeytinyağı

1 kaşık irmik

3 adet yumurta

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

yeterince tuz

Hazırlanışı:

Ispanakları yıkayıp, doğrayın. 2 su bardağı sütü kaynatın. içine 1 çorba kaşığı irmik, zeytinyağını ve ıspanakları ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğutun. İçine yumurtaları kırın, tuz, kaşar peyniri ilave edip iyice harmanlayın. Bu karışımı yağlanmış tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.