aysun the sütçü

yaklaşık 5 senedir aysun the sütçüden süt, beyaz ve taze kaşar peynir,tereyağ ve yumurta alıyoruz. çok memnunuz. maltepeye perşembe sabahtan getiriyorlar. mail yolu ile sipariş veriliyor. bir sefer çiftlikte yaptığı aileler için piknik etkinliğine katıldık ve aysun hanımın kendisinden bilgileri aldık çok etkileyici. ineklerle de tanıştık çok tatlılar, güzel bir gün geçirip aldığımız bilgilerle içimiz rahat eve döndük. tavsiye ederim.  

Yağı alınmadığı için inanılmaz kalınlıkta kaymağı olan muhteşem sütün üreticisi. Kaymağı dondurucuda biriktirip kendi tereyağımı da yapıyorum artık, harika oluyor!

böyle dürüst, şeffaf üreticiler hala var mı dünyada diye insanı hayretler içerisinde bırakan insan! neden mi? şöyle anlatayım;

şimdi bu çiftlikten süt alan kişilerin üye olduğu bir google grup var. yani yaklaşık 500 kişinin süt ile ilgili yazışmalarını yaptığı, birbirlerinden bilgi alışverişinde bulundukları, aynı zamanda süt ile ilgili bir problem olduğunda Aysun Hn’a bu problemi ilettikleri bir iletişim aracı. 2 senedir 2 veya 3 defa şahit olduğum, süt ile ilgili yaşanılan problemlere Aysun Hn’ın yaklaşımı inanılmaz. öncelikle büyük bir titizlikle sorunu bulmaya çalışıyor. aynı gün süt alan diğer tüketicilere ulaşmaya, böylece sorunun genel mi özel mi olduğunu, süt’ten kaynaklı bir sorunun var olup olmadığını, sütü işlerken tüketici hatasının mı olduğunu tespit etmeye çalışıyor. elbette bunu belirlemek çok güç. ama bu güç işi başarıyor yahu bu kadın! ve işin en takdirlik kısmı; hata kendi işletmesine ait ise bunu söylemekten hiç kaçınmıyor. dürüstlükle bunu ifade edip, üretim sürecini bu çalışma sonucuna göre geliştiriyor, hatasını da bu arada telafi ediyor.. inanılmaz gerçekten.. özellikle etrafta bozuk mal kakalamaya çalışan bir dolu üreticinin varolduğu şu günlerde..

selimpaşadaki dayımlar sayesinde tanıdım kendilerini ve sütlerini 🙂

kapınıza kadar süt getiriyorlar..ama ben sitelerinden iletişim bilgilerini göremiyorum :((

bir süredir zeytin sütü de satmaya başladı..

7 aydır ben de alıyorum memnunum. hatta komşum da benden duyup almaya başladı. şişli tarafına salı günleri getiriyorlar..

bakırköy ataköy civarında yaşayanlar için atrium vitaminera’da satışı olan sütçü. ben kendimi yoğurt vs ile uğraşacak performansta bulmadığımdan bu olayı annamemize devretmiş durumdayım. yoğurdu geçtim müthiş sütlaç oluyor, dehşetle öneririm :))

2009 dan beri her hafta sayesinde gerçek yoğurt yiyebiliyoruz. Hamileliğimde de tükettim şimdi kızımda severek iyiyor. İyi ki var.

(bkz : inek sütü)

Ünlü dansçı ve koreograf Sait Sökmen’in gelinidir aynı zamanda..

Silivri’deki Gündönümü Çiftliğinin sahibesi Aysun Sökmen. Aysun The Sütçü olarak İstanbul’da pek çok ailenin sağlıklı çiğ süt ile buluşmasını sağlayan kişidir. Ben de 1,5 senedir her hafta kendisinden 5-7 litre süt alıp, haftada iki kere bu muhteşem sütten yoğurt mayalayıp, 20 aylık kızıma da 8 aydır haftanın 5 günü bu sütlerden verebiliyorum.