çocuk beslemeye başladığımdan beri hayatımda duymadığım tatmadığım yemekler öğrenmeye başladım 🙂 balkabağı çorbasıda bunlardan biri… sadece bebeler için değil kendi sofralarınıza dahil olabilecek kadarda lezzetli bence!
malzemeler göz kararı olabilir aslında, ağız tadınıza bağlı. şimdilik tadımlık olsun 🙂
250 gr. balkabağı
1 küçük soğan
1 küçük havuç
1 diş sarmısak
sıvıyağ
etsuyu/tavuk suyu veya su
1 su bardağı süt
dilerseniz pul biber, kara biber
tuz
küp küp doğranmış balkabağı, soğan ve havuçları yağda az kavurduktan sonra sarmısağınıda ekleyip et suyunu ilave ediyoruz. sebzeler pişince blendırdan geçiriyoruz. ateşi söndürür söndürmez sütünü ilave ediyoruz. (dilerseniz servis ederken kızgın yağda pul biber yakıp, karabiberle birlikte üzerine ekleyebilirsiniz. )
benim tarifim biraz daha başka ama gerçekten çok leziz. aslında tarif benim değil, yine emziren anneler sağolsun… şimdi de tam mevsimi başlıyor balkabağının, bebelere nefis bir çorba;
1 dilim balkabağı
1 küçük kuru soğan
1 küçük patates
1 avuç mercimek
1 diş sarımsak
hepsini birden pişir, istediğin kıvam için blendirdan geçir, tuz ve karabiber…