ipek hanımın çiftliği

doğallığı konusunda hiç şüphe duymadığım ancak istanbul ahalisi ile buluşmasını sadece elit semtlerde yapmasını eleştirdiğim çiftlik. nişantaşı, mutfak sanatları akademisi, kanyon bugüne kadar geldiği yerler. bir de doğallık için bu kadar özveri ile çalışan ve bulunduğu yerde kadınların istihdamı için son derece iyi işler yapan pinar hanım’ın bunun yaygınlaşması için de çaba göstermesi en büyük dileğim. kendisine sivil toplum kuruluşu gibi davrandığımın farkındayım ama hazır bu kadar takipçisi varken bence rahatlıkla başarabileceği bir iş.

pekmezi vakum altında kaynatmıyorsa alınmaz.

annemler, sağolsun kırsalda yaşadıkları için, işimin düşmediği çiftlik. annem başka yumurta, sebze vs yediğimizi görse delirir valla.

Bir çok ürünü çok güzel ama süzme balının yeri ayrı.. Mis gibi kokuyor ve yerken hiç baymıyor.. Diğer markalı balların ne kadar şekerli olduğunu anladık sayesinde..

birkaç kere aldım fakat her seferinde aldığım sebzeler farklıydı. sonra da çiftçilerden topluyormuş diye duyduğum için almayı bıraktım. ama gelen ürünleri çok bayılmamakla beraber genelde beğenmiştim.

Doğallığından şüphe etmediğim çiftlik. İstediğiniz zaman gezme hatta konaklama imkanına sahipsiniz. Ayrıca ürünlerini gördüğünüzde doğal olduğunu kolayca anlayabilirsiniz. Ben özellikle pirinç,salça, mercimek, bulgur, pekmez gibi urunler siparis ediyorum ve cok cok memnunum. Bence tek sorun ürünlerin siparis edildikten 2-3 gun sonra kargoya verilmesi. Bır de kargo ücreti çok tutuyor.

benim de emziren annelerden öğrendiğim yavaş yavaş tüm ihtiyaçlarımızı almaya başladığım yer. ilk zamanlardaki gibi doğal mı her şey acaba diye düşündüğüm de oluyor ama neden bilmiyorum güveniyorum.

başıma bir şey gelmeyecekse samimiyetinden şüphe ettiğimi itiraf edeceğim çiftlik. doğallığına inanmak istiyorum amma velakin o haftalık gelen e-maillerdeki ifadeler, ‘sizi anlıyorum ve aklınızdaki soru işaretlerinin cevabı sadece bende’ ve ‘herkes kandırıkçı, bir tek ben doğrucu’ halleri buna engel oluyor.

Pınar hanım Nazilli deki çiftliğinden tüm iyi niyeti, doğallığı ile haftalık mailler atıp elindeki ürünleri anlatır, tavsiyelerini sunar ve beslenmemizle ilgili almamız gereken tavırları düşündürtür bize… o maillere kayıtsız kalmak mümkün değildir. siparişinizi veriri kargonun kolinizi getirmesini beklersiniz.

benimde emziren annelerden öğrendiğim ama izmirde olunca alamadığım ürünler yapan yer

emziren anneler ile tanışınca öğrendiğim yer

Ürünlerini severek tükettiğimiz, şehirde yaşayanların hayali olan “tası tarağı toplayıp sakin bir yere yerleşme” işini çoktan halletmiş, yetiştirdiği ve hazırladığı ürünlerin tadına doyulmayan Pınar Hanımın kızının adıyla kurduğu çiftlik.