sebzeli hindi

Malzemeler:

600 gram kemiksiz hindi eit (alırken kuşbaşı doğratın)

2 adet havuç

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet kırmızı biber

4 adet yeşil biber

1 çay bardağı riviera zeytinyğı

Hazırlanışı:

Zeytinyağını tencereye koyup kuşbaşı doğranmış hindiyi ilave edip soteliyoruz. Pişme sırasına göre önce havuş biraz sotelendikten sonra sırası ile patates, kabak ve biberler ilave edilip bir miktar daha soteliyoruz. 2 parmak su ileve ağır ateşte edip pişmeye bırakıyoruz. Havuç yumuşadığında yemek pişmiş demektir.