turşu kavurma

karadeniz yöresinin efsane yemeğidir..

fasulye turşusunun fazla tuzunu almak için bir süre suda bekletebilirsiniz. ben suyun altında yıkamayı tercih ediyorum, daha tuzlu ve diri sevdiğim için 🙂 bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun. turşuları da ekleyip kavurmaya devam edin, son olarak ezdiğiniz 2 diş sarmısağı da ekleyip bir iki çevirin..

afiyet olsun 🙂