üzüm suyu

Üzüm suyu, litrede yaklaşık 150 gram şeker içer­mekte olup, bu şekerin çoğunluğunu (bkz : glikoz) ve (bkz : fruktoz), az miktarını ise (bkz : sukroz / sükroz) oluşturmaktadır

anne sütünün yetmediği durumlarda bebeklere ’(bkz : Bitkisel süt)’ olarak adlandırılan üzüm suyunun ( özellikle çekirdeği ile birlikte) verilebileceği Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi Yrd.Doç.Dr. Aysun tarfından söylenmiş.

Üzüm suyu, özellikle bebeklerin beslenmesinde anne sütü yetmediği durumlarda tavsiye edilen çok değerli bir gıda maddesidir. Bu nedenle diğer bir adı da (bkz : bitkisel süt)tür”